畑の肉丼

材料 (1人)

木綿豆腐
4分の1丁
1個
干しいたけ
1枚
白菜
適量
ちんげん菜
適量
人参
適量
適量

1

木綿豆腐は重石をして、水切りをしておく。干しいたけは水でもどして細切りにし、人参も千切りにする。

2

1を麺つゆで煮含める間に、白菜とちんげん菜をきり、ゆでる。

3

火を止めて、2を一緒にし味を染み込ませ、とき卵を作っておく。

4

再び、火に掛けとき卵を流し、アツアツのご飯に盛る。

5

とき卵でなく、片栗粉をつかってあんかけにしてもおいしいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 23254 公開日 : 01/06/16 更新日 : 01/06/16

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