簡単☆さつまいもマフィン

簡単☆さつまいもマフィン
ほくほくスイートポテトマフィン♪
さつまいもの素朴なおいしさがつまってます♡

材料 (マフィン型8個分)

さつまいも
正味200㌘
無塩バター(マーガリン)
100㌘
M2個
薄力粉
150㌘
5㌘

1

バターと卵を室温に戻しておきます。
途中、オーブンは180゜に予熱します。

2

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さつまいもは厚く皮をむき輪切りにしたものを200㌘用意し、水にさらします。

3

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柔らかくゆでてからお湯を捨て、火にかけたまま鍋をゆすって水分を飛ばします(粉ふきいも)。
熱いうちにつぶします。

4

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ボールにバターとオリーブオイルを入れ、
マヨネーズ状にねります。
きび砂糖を加えてよくすり混ぜます。

5

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ときほぐした卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜます。
さつまいもも入れて混ぜます。

6

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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。

7

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マフィン型に流して、お好みで黒ごまをふりかけます。

8

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180゚で15~20分焼いてできあがり!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

さつまいも、たくさんあるので消費活動中!!
レシピID : 2325458 公開日 : 13/08/27 更新日 : 13/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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14/09/24

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型で作りました!!簡単で美味しかったです(^^)リピします!

すてち。

かわいいれぽありがとう♡簡単なのでぜひまた作ってみてね♪

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First tsukurepo mark
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ほっこり秋の味覚♪レシピありがとうございました(*^_^*)

マカロニみーちゃそ

初れぽありがとう♡ おいしそうな焼き上がり♪