ほわほわリッチな白パン*自家製酵母*

ほわほわリッチな白パン*自家製酵母*
話題入り感謝です✿自家製酵母ストレートで仕込んだ、生クリーム入りのやわやわでほわほわな白ぱん。

材料 (6個分)

国産薄力粉
25g
3g
砂糖
20g
40g
自家製酵母液
75g
無塩バター
20g

1

バター以外を捏ね、更にバターを入れ捏ね上げる。1次発酵。

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6等分にして丸めベンチタイム20分。

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綺麗に丸め直し2次発酵。

4

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粉を振り(分量外)190℃に予熱したオーブンを160℃に下げ5分、150℃に下げ10~11分程焼成。

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粉を振った後、お箸で押さえておしりパンにしても♪

6

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スクエア型に入れてちぎりぱんにしても美味しい♪(酒種酵母使用)

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お正月の黒豆を入れました♪(酒種+ホップ種)

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無水ブルーベリー酵母で仕込むと紫色になりますよ♪

9

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大麦若葉粉末(青汁)入りで健康的なパンに。

コツ・ポイント

ご家庭のオーブンに合わせて下さいね。

このレシピの生い立ち

元種で焼いていた白パンをストレートで焼いたら更に美味しかったので。&生クリームの消費に。
レシピID : 2326000 公開日 : 13/08/30 更新日 : 15/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69 (31人)

17/05/30

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お久に焼きました。やっぱり美味美味♡もう少しきちんと焼きたい!

mmymi

真っ白まん丸とっても綺麗に焼けてると思うけどなぁ~❤有難うね

17/01/31

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あれなんか変。腕のせいでもあるけど。お味はもうお墨付き☆美味〜♡

mmymi

何が変やね~ん!真っ白でまん丸で相変わらず可愛く焼けてるよ❤

16/11/29

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青汁&野菜スムージーで仕込ました。綺麗な色^ ^もっちりうま感謝

hiromi605

掲載遅れてごめんなさい!健康的なパンに仕上がりましたね♪感謝

16/10/06

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ふわふわで美味しくできました!

ktmk3369

ふんわり可愛いお尻に焼けましたね♪お試し下さり感謝です^^

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