クイックレンジチャーシュー

クイックレンジチャーシュー
香味野菜入りのつけ汁に肉を浸しておけば、電子レンジに約13分間かけるだけででき上がり。サラダやスープにも使えます。

材料 (4~5人分)

豚肩ロース肉(塊)
400g
●つけ汁
たまねぎ(すりおろす)
1/8個(25g)
にんにく・しょうが(すりおろす)
各1/2かけ
しょうゆ
カップ1/4
大さじ1
砂糖
大さじ1/4
☆塩・こしょう
適宜

1

写真

豚肉は竹ぐしで数か所刺し、塩、こしょうを全体にすり込み、たこ糸で太さが均一になるように巻いて縛る。

2

写真

つけ汁の材料を合わせて混ぜ、1を約1時間以上つけ込む。

3

写真

耐熱性の皿に割りばしを4~5本置き、上に豚肉の汁気をきってのせる。電子レンジ(500W)に約7分間かけ、上下を返して2のつけ汁をぬり、さらに約6分間かける。

4

肉に竹ぐしを刺して赤い肉汁が出なくなったら出して冷まし、薄切りにする。サラダ菜などを添える。

コツ・ポイント

おせちの一品に。

このレシピの生い立ち

レシピID : 232624 公開日 : 05/12/31 更新日 : 09/01/01

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