*お弁当に*えのきの豚肉巻き*

*お弁当に*えのきの豚肉巻き*

Description

エノキを豚肉で巻きました。照り焼き味が合います。お好きなお野菜で作って下さい。

材料 (2~3人分)

豚薄切り肉
8枚
えのき
1袋
塩こしょう
少々
●酒
大2弱
●醤油
大2弱
大2弱
●砂糖
小1弱
サラダ油
少々
薄力粉
少々

作り方

  1. 1

    エノキは軸を取り、8等分にします。肉を広げえのきを上にのせ巻いていきます。塩こしょうをふり、茶漉しで薄力粉を薄く塗します

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、1を並べます。強火強火で焦げ目をつけ、弱火に焼いていきます。

  3. 3

    ●を加え、強火中火で炒めて照りをつけていきます。

  4. 4

    器に盛り付け、七味唐辛子をふります。

コツ・ポイント

*画像は肩ロース肉を使っています。豚バラ肉もお薦めです。4*お好みで白ごまをふって下さい。えのきは8等分で作っていますが、10等分でもOKです。

このレシピの生い立ち

えのきを使い思い付きで出来た料理です。タレにコチュジャンや豆板醤を加えても美味しいです。お野菜はオクラ、インゲン、アスパラ、牛蒡等何でも合います。
レシピID : 2326876 公開日 : 13/08/29 更新日 : 13/08/29

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