お手軽チャーシュー

お手軽チャーシュー
簡単に作れる本格チャーシューです。そのまま食べても、他の料理に合わせても美味しいです。

材料 (6人分)

豚肩ローステキカツ用
3枚
【A】
ねぎ
10cm
しょうが薄切り
4枚
大さじ1
醤油・砂糖
各大さじ3
1/2カップ
焼き用こめ油
大さじ1
【B】
【A】の漬け汁残り+水300cc
【付け合せ】
キャベツ
適量
ミニトマト
適量

1

【A】をビニール袋に合わせる。

2

豚肉を1に漬け30分くらいねかせる

3

豚肉の表面の水分をキッチンペーパーでふく。

4

フライパンにこめ油を熱し、豚肉を転がしながら焼色を付け【B】を加え中火アクを取りながら20分くらいアルミをかぶせて煮る

5

冷めるまで置き、薄切りし、せん切りのキャベツとミニトマトとともに盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき9月5日和歌山放送で放送ました。簡単に作れる本格チャーシューです。そのまま食べても、他の料理に合わせても美味しいです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 2327197 公開日 : 13/09/11 更新日 : 14/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/07/19

First tsukurepo mark
写真

丼にしましたおいしかったです!

ma___111

ありがとうございます。丼でもおいしそうですね。