レンジ☆ごぼうサラダ(胡麻マヨ味ごぼう)

レンジ☆ごぼうサラダ(胡麻マヨ味ごぼう)

Description

皮をこそげないで水にもさらさないごぼう★
ポリフェノールたっぷりのごぼうと、皮つきの人参で作ったサラダの味は濃厚~!

材料 (小鉢で4人分位)

ごぼう
1本
人参
5cm位
小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2と1/2
砂糖
小さじ1/2
白すりごま
大さじ1と1/2

作り方

1

写真

ごぼうは流水の下で、丸めたアルミホイルでこすって泥を落とす。
(※ごぼうの皮は、こそげません。)

2

1のごぼうを3cm位の幅の輪切りにしてから、細切りにする。
(※水に漬けての、あく抜きはしません。)

3

人参は皮付きのままよく洗い、ごぼうと同じくらいの細切りにする。

4

写真

2のごぼう・3の人参・酢を耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に入れて混ぜる。

5

4にふた(またはラップ)をして電子レンジに入れ、600wで5分加熱し、そのまま2分置いておく。

6

耐熱容器に溜まっている水分があれば捨てる。
(※熱いので、ご注意ください。)

7

写真

6にめんつゆを加えて混ぜ、少し冷ます。

8

写真

7の粗熱が取れたら、マヨネーズ・砂糖・白すりごまを加えて混ぜる。
お好みで、冷蔵庫に入れて冷やす。

9

写真

◆色々な胡麻マヨサラダレシピ
『レンジ3分!小松菜カニカマ胡麻マヨサラダ』
ID:5068517

10

写真

『レンジブロッコリーカニカマ胡麻マヨサラダ』
ID:5409210

11

写真

『レンジで簡単!もやしサラダ~胡麻マヨ味』
ID:3118638

12

写真

『レンジ☆ほうれん草カニカマ胡麻マヨサラダ』
ID:5342497

13

写真

『カリフラワーとカニカマの胡麻マヨサラダ』
ID:5404846

14

写真

『デリ風☆れんこんと水菜の胡麻マヨサラダ』
ID:4988827

15

写真

『水菜とカニカマの胡麻マヨサラダ』
ID:5142642

16

写真

『レンジ☆青梗菜とカニカマの胡麻マヨサラダ』
ID:5633614

17

写真

『レンジ3分ピーマンカニカマ胡麻マヨサラダ』
ID:5748417

18

写真

『ズッキーニとカニカマの胡麻マヨサラダ』
ID:5128876

19

写真

『スナップエンドウとカニカマ胡麻マヨサラダ』
ID:5038545

20

写真

『レンジ4分!もやしカニカマ胡麻マヨサラダ』
ID:4975369

21

写真

『レンジ☆アスパラと人参の胡麻マヨサラダ』
ID:5758175

22

写真

『レンジで簡単!いんげんサラダ~胡麻マヨ味』
ID:3240918

23

写真

『胡瓜・新玉ねぎ・カニカマの胡麻マヨサラダ』
ID:5090433

24

写真

『アボカドと木綿豆腐の胡麻マヨサラダ』
ID:5154632

25

写真

◆ごぼうを使ったレシピ
『レンジ4分!ごま★甘辛ごぼう。お弁当にも』
ID:5593337

26

写真

『冷凍保存で作り置き!豚こまごぼうしぐれ煮』
ID:2414806

27

写真

『繊維たっぷり!こんにゃく★きんぴらごぼう』
ID:1882191

28

写真

『豚ばら蓮根ごぼう人参の甘辛おかかきんぴら』
ID:5323873

29

写真

『具だくさん!豚汁。(電気圧力鍋5分)』
ID:5278515

30

写真

『筑前煮~お正月のおせちの煮しめにも~』
ID:1229289

31

☆2013.12.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

32

☆2016.12.20
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

耐熱容器の材質や大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してください。
また、ごぼうや人参の大きさはそれぞれなので、味見をしながら調味料の分量を調節してくださいね。
お好みで、ごぼうを水に漬けてあく抜きをして頂いてもいいですよ。

このレシピの生い立ち

以前テレビで見たのですが…
ごぼうを水につけておいて茶色くなるのは、健康成分のポリフェノールだそうです。
また、皮には中心部の1.6倍のうまみ成分があるそうなので、あく抜きや皮むきは必要ないそうです。
それを知ってからは、この方法で!
レシピID : 2327222 公開日 : 13/08/29 更新日 : 21/04/07

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

257 (207人)

2021/05/10

写真

美味しい(^^)栄養を逃がさないレシピを探してました!リピします!

kanareena

2021/04/22

写真

美味しくできました!そのまま頂いたり、ホットサンドにしたり♪

(o´・∀・`o)

2021/03/04

写真

レンジで美味しくできました!感謝

yuri2

2021/03/01

写真

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星

1 2 3 4 5