煮しめの残りで白味噌雑煮

煮しめの残りで白味噌雑煮

Description

おせちの煮しめの野菜を使えば野菜の下ごしらえをする必要なし♪私はかつお節をたっぷり入れて作ります (・ー・*)

材料 (2人分)

丸もち
2~3個(お好みの量で)
大根
100g
里芋
4個(「煮しめ」【ID=232676】)
にんじん
2枚(「煮しめ」【ID=232676】)
かまぼこ
2枚
2&1/2カップ
80g
三つ葉
適量
かつお節
1パック

作り方

1

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材料を準備する。里芋とにんじんはおせちの煮しめの残り(余ってなければ煮しめを参考にして煮てください)を用意する。もしくは冷凍を使うと便利。かまぼこはできれば飾り切りにしておく。※「煮しめ」【ID=232676

2

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大根は3mm幅のいちょう切りにし、サッとゆでておく。

3

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鍋にだし汁と大根を入れ、みそを加えひと煮する。

4

沸騰した湯でもちをゆでる。

5

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お椀に4のもちを入れ、3を回しかけ、里芋、にんじん、かまぼこ、三つ葉などを入れ、かつおぶしをたっぷり盛って出来上がり。撮影:06/1/2

6

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2007年は六角切りにした八つ頭(彼の出世を願ってw)とねじり梅にした京人参を使いました☆かまぼこも豪華に松の飾り切りに♪

コツ・ポイント

飾り切りの参考に: http://www.kibun.co.jp/enter/osechi/shogatu/kazari.html 梅型のにんじんや里芋は煮しめを作る時に多めに作っておくと便利!「煮しめ」【ID=232676

このレシピの生い立ち

お父さんの実家が滋賀で、小さい頃は毎年おばあちゃんが作る白味噌雑煮を楽しみに遊びに行ってた記憶です。かつお節をた~っぷり入れて食べると最高なんです!!!(おせち料理)
レシピID : 232755 公開日 : 06/01/02 更新日 : 13/01/05

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (3人)

13/01/22

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今年もお雑煮はこれ!素敵な新年迎えることができました♡有難う♪

1646

12/01/03

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今年のお雑煮もこれ♡美味しくてお気に入りです♪

1646

うちもですw明けましておめでとう!

11/01/12

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今年のお雑煮もこれ♡とても美味しくて気に入ってます(◡‿◡*)❤

1646

毎年嬉しいです(^-^)素敵な写真でありがとうございます!

10/01/12

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みかちんのおっかけ♪初の味噌味の美味しさに出会った~♪寒天入りで

ミぁー

わ~い!有難う。寒天入れるの初めてだよ!