炊飯器チーズケーキ(ラズベリーソース添え)

炊飯器チーズケーキ(ラズベリーソース添え)
カロリーを抑える為に、生クリームもバターも使わないようにしました。
作り方はミキサーにかけて炊飯器でスイッチを入れるだけ。

ちょっと物足りない分、ラズベリーソースをかけて酸味でカバー。しっとりケーキに仕上がりました。

材料 (4人分)

クリームチーズ
200g
プレーンヨーグルト
200g
砂糖(上白糖)
70g
卵(M玉)
3個
牛乳
25cc
一振り
小麦粉
大3
ラズベリーソース
ラズベリー、白ワイン(甘め)、砂糖適量、レモン小1

1

クリームチーズを常温か電子レンジで柔らかくしておきます。
各材料を計っておきます。

2

全ての材料(ラズベリーソース以外の材料)をミキサーに入れてミキサーを30秒~40秒位回します。(ミキサーがない人はボールで空気を含ませるようによく混ぜてください。)

3

炊飯器に2の材料を全て入れ、炊飯スイッチを押します。

4

ラズベリーソースを作る。
鍋に解凍したラズベリー、白ワインを実がかぶるくらいに入れ、中火で沸騰直前まで火にかける。沸騰しそうになったら弱火に切り替えて、砂糖を少しづつ加えていきます。好みの甘さになったら5分位弱火のままで煮て鍋ごと冷ましておきます。

5

炊飯が終わったら蓋を開けます。竹串をさして何もついてこなければOK。まだ、生地がフルフルしてたりすればもう一度炊飯スイッチを。
出来上がったらそのまま冷まして冷蔵庫で冷やします。
冷めたチーズケーキにラズベリーソースをたっぷりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

・ラズベリーは酸味をなるべく残してケーキの甘さを引き立てるようにします。

・ラズベリーをかけない場合は分量で砂糖100gにしてそのまま食べてもOKです。

・ヨーグルトを生クリームにすればこってりっぽくなるとは思いますが、生クリームのカロリーはヨーグルトの3倍近くありますョ(涙)

使用した炊飯器は5合炊用です

このレシピの生い立ち

本格的にチーズケーキを焼くのが面倒だったので、あちこちのサイトや本数冊を参照して、今のレシピになりました
レシピID : 232802 公開日 : 06/01/02 更新日 : 06/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

09/10/06

写真

さっぱりした美味しいチーズケーキが簡単にできました。ありがとう♪

にーなん

コチラこそ美味しいといって頂いてありがとうございます!

08/04/23

写真

簡単でいい♪上品な味だし(^^)ブルーベリージャムを添えました。

blacksmith

上品な味と仰っていただいてありがとうございます♪

07/12/30

写真

おいしくてヘルシー♪簡単なのでまた作ります! ごちそうさまでした

うずまっきぃ

ありがとうございます。よかったらまた作ってやってください♪

07/03/22

写真

ホンとに簡単!!!あっというまに出来ちゃいました!!

イケタン

ありがとうございます♪喜んでいただけて幸いです☆

れいれい918 2006年01月17日 19:43
初めまして!今日、このレシピ通りに作ってみました!バターも生クリームも使ってないのに、とてもフワフワで美味しかったです☆しかも超簡単。ラズベリーソースが無くても十分美味しかったですよ☆

写真を撮ってみました。↓
<img src="http://www.geocities.jp/tarukko_dn_nb_0814/cake.jpg ">
れいれい918 2006年01月17日 19:45
↑ごめんなさい、HTML対応してなかった・・・。どうやったら画像をおくれるのでしょうか・・・。
ぢゃる 2006年01月27日 18:57
写真見ました。感謝です♪
口に合ったようでほっとしました。
本当はれいれいさんの所にお返事したかったのですが、うまく検索できなくて><

これからもよろしくお願いいたします^^