卵なしスコーン

卵なしスコーン
油、砂糖控えめ、卵なしのスコーンです。ママ友にも教えてあげたら大好評でした。
写真はかぼちゃスコーンです。

材料

薄力粉
200g
砂糖
小さじ2
ひとつまみ
牛乳(豆乳)
70g
ヨーグルト
50g
サラダ油
10g

1

写真

器にヨーグルト、牛乳をはかり混ぜ合わせておく。

2

写真

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を量りいれ泡立て器でぐるぐるとよく混ぜる。

3

写真

サラダ油を円を描くようにいれ、泡立て器でよく混ぜる。

4

写真

1を加えてゴムベラでざっと混ぜる。
(レーズンなど加えるときはここで投入)

5

写真

手でボウルの底に押し付け、二つに折りながらまとめていく。(これを5回ぐらい繰り返して)
オーブンを180度に予熱し始める。

6

写真

厚さ1.5~2cm、15×20cmの長方形に伸ばしカードで切手クッキングシートを敷いた天板に並べ、18~20分焼く。

コツ・ポイント

牛乳の量は生地の様子を見て調節してください。プレーンならこれでいけます。

このレシピの生い立ち

授乳中は詰まりやすいのでカロリーが高いと危険なので、、、。でも、スコーンは食べたい!と試行し、出来上がりました。
レシピID : 232820 公開日 : 06/01/02 更新日 : 06/01/17

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