トマトとレタスの中華風スープ

トマトとレタスの中華風スープ

Description

2013年9月22日人気検索トップ10入り。トマトの旨みとレタスのシャキシャキ感が、ぴったりで爽やかな一品。

材料 (4人分)

ミニトマト
12個
玉ねぎ
1/4個
レタスの葉
1~2枚
白ゴマ
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1
大さじ1
3カップ

作り方

1

写真

レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。

2

写真

これは我が家のベランダでとれたミニトマト。楊枝などでつついて熱湯をかける。冷水にとって皮をむき半分に切る。

3

鍋にお湯を沸かし、玉ねぎ、レタスを入れる。鶏ガラスープの素、酒を入れる。

4

野菜に火が通ったら、トマトとゴマを入れ塩コショウ、醤油で味を調える。

5

写真

器に盛って、出来上がり。

コツ・ポイント

家庭菜園でとれたミニトマトを使用しました。
味は良いのですが、皮がめっちゃ固く厚いのが難点!
皮に傷をつけてから湯むきして使いました。皮が気にならない場合はそのままでもOKです。ふつうのトマトでももちろん美味しいです。

このレシピの生い立ち

トマトがつるっとして、レタスの苦みが爽やかなこのスープ。卵を流してカキ玉スープにしても美味しいです。
レシピID : 2328387 公開日 : 13/08/29 更新日 : 13/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

19/11/13

写真

とっても美味しかったです(^^)

ma___111

17/11/12

写真

さっぱりした味で、食べやすかったです。

クックLJ2W4Q☆

クックLJ2W4Q☆さまお役にたてて嬉しいです!レポ有難う♪

17/11/04

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優しい酸味のトマト、シャキッとレタス♪酸味と甘味と旨味バランス◎

つかぽん。

トマト♡年中食べたいですよね♪献立のお役にたてて嬉しいです♡

17/06/06

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トマトの酸味が効いたスープ大好き♪レタスの食感も美味(*^^*)

YUKIKI☆

夏が近づいた感の素敵なスープに仕上げてくれて感謝です(^。^