簡単♪*笹身 de 鶏天*

簡単♪*笹身 de 鶏天*
しっかり下味付で そのままでも美味しい~!!冷めても、美味しいので お弁当のおかずにも♪2016.12.5話題入り感謝!

材料 (2〜3人分)

 
 
 
鶏の笹身
5本(300g前後)
☆酒
大匙2
☆砂糖
小匙1
☆醤油
大匙2
☆にんにくのすりおろし
小匙1
☆生姜のすりおろし
小匙1
天麩羅粉(お好きな物を)
※コツのいらない天麩羅粉60g 水100cc
適量

1

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笹身の筋を取り、開いて 食べやすいスティック状になるようカットして、フォークで刺す。(味を染み込ませやすくするため)

2

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☆の下味用のたれに 笹身をつけて 15〜30分程度置いておく。

3

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天麩羅粉を 水で溶いて混ぜて、笹身に衣をつける。(我が家は、コツのいらない天麩羅粉を使用)

4

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180度くらいに 熱した油で カラッと揚がるまで 揚げる。※油に入れたら 衣が固まるまでは、触らない。

5

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こんがり揚がったら取り出す。

6

下味がついているので、そのままで美味しいですが、お好みで 岩塩や 藻塩をつけて
食べても美味しいです^ ^

7

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こちらの天麩羅粉を使うと 簡単に綺麗に揚げられるので、我が家で愛用しています。(天婦羅粉は お好きな物を使ってください)

コツ・ポイント

揚げている途中、油の温度が 上がったり下り過ぎたりしないよう 気をつけて揚げてください。 あまり一気に揚げると くっつくので 気をつけてください。

このレシピの生い立ち

笹身を使って、ボリュームのあるおかずを
作りたかったので☆
レシピID : 2328532 公開日 : 15/11/26 更新日 : 16/12/05

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