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簡単リンク*エスカロップ、レモンソース*
作り方
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1
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子牛の薄切りに塩コショウして小麦粉をまぶします。卵、パン粉につける。
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2
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バターを熱し、小麦粉を炒めた後、白ワイン、レモン汁で伸ばします。パセリを加え、しっかりと塩コショウする。
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3
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1を油で色よく焼きます。ソースをかけて。
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4
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これはバターと小麦粉を5gにした時です。ほとんど液状です。
コツ・ポイント
レモンはたっぷり。
このレシピの生い立ち
エスカロップが食べたくなってネットで検索。
アイデアをもらい、ソースを考えました。
アイデアをもらい、ソースを考えました。
レシピID : 2328615
公開日 : 13/12/07
更新日 : 13/12/07
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