*エスカロップ、レモンソース*

*エスカロップ、レモンソース*

Description

めちゃ美味しい。写真は焦げてますが、レモンソースでおしゃれです。

材料 (2人分)

豚の薄切り
2枚
小麦粉
大さじ2
1個
適量
バター
10g
小麦粉
10g
レモン
小1個
70㏄
小さじ1
適量
塩コショウ
適量

作り方

1

写真

子牛の薄切りに塩コショウして小麦粉をまぶします。卵、パン粉につける。

2

写真

バターを熱し、小麦粉を炒めた後、白ワイン、レモン汁で伸ばします。パセリを加え、しっかりと塩コショウする。

3

1を油で色よく焼きます。ソースをかけて。

4

写真

これはバターと小麦粉を5gにした時です。ほとんど液状です。

コツ・ポイント

レモンはたっぷり。

このレシピの生い立ち

エスカロップが食べたくなってネットで検索。
アイデアをもらい、ソースを考えました。
レシピID : 2328615 公開日 : 13/12/07 更新日 : 13/12/07

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