かぼちゃ団子

かぼちゃ団子
バターで焼いたり、鍋に入れたりといろいろ楽しめるお団子です☆
冷凍して保存もできます。

材料 (2人分)

★かぼちゃ
1/4個
20g
むきえび
40g
大根菜
適量
250cc
20cc
水溶き片栗粉

1

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かぼちゃを数分レンジにかけて軟らかくしてから皮をむき再びレンジへ(野菜茹で機能などを使うと便利)
潰して片栗粉を混ぜる。

2

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1を適当な大きさの団子にする。

3

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フライパンに油をしき、団子の表面をカリッと焼く。
(蒸かしても良いと思います)

4

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次に庵を作ります。
鍋に水・めんつゆ・適当な大きさに切ったむきえびを入れてひと煮立ちさせて、5mm幅位に切った大根菜と水溶き片栗粉を加え良く混ぜる。

5

写真

焼いたかぼちゃ団子に4の庵をかけて完成!

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

郷土料理なのかなぁ?北海道ではじゃがいも団子やかぼちゃ団子ってメジャーです。甘いたれをかけるのですが、ちょっぴりアレンジしてみました。
レシピID : 232864 公開日 : 06/01/03 更新日 : 06/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
6月うさぎ 2006年01月18日 19:05
はじめまして。
かぼちゃ団子、めちゃウマ♪です。
モチモチ感が何とも・・・大好きです。
今回は、付け合せに作ったのでチーズをはさんでバターで焼きましたが
主人にも大好評でした。
でも、カボチャの水分が多かったのか団子状にするときに
手にペチャペチャくっついて大変でした。
片栗粉は分量より多めに使ったのですが・・・。
何かコツとかあるのでしょうか?
6月うさぎ 2006年01月18日 19:10
はじめまして。
カボチャ団子、めちゃウマ♪です。
モチモチとした食感が何とも・・・大好きです。
今回は、付け合せにしたのでチーズをはさんでバターで焼きましたが、
主人にも大好評でした。
でも、団子状にするときにカボチャの水分が多かったのか
ペチャペチャと手にくっついて大変でした。
何かコツとかありますか?
6月うさぎ 2006年01月18日 19:12
ごめんなさいm(_ _)m
間違えて2回も載せてしまいました。(^^ゞ