オジンオポックム(韓国風イカ炒め)

オジンオポックム(韓国風イカ炒め)
最近ハマっているイカ料理。
とにかく美味しい!それに辛い!!
いつものイカ料理に飽きた辛いモノ好きにお奨め♪

材料 (4人分)

イカ
2杯
玉葱
1個(薄切り)
人参
1本(千切り)
キャベツ
1/2個(ザク切り)
春菊
1束(ザク切り)
aコチュジャン
大匙2
a韓国の唐辛子粉
大匙1~4
aさとう
大匙1
a玉葱みじん切り
大匙2
aニンニク(すり)
大匙1
aゴマ油
小匙2
aすり炒りゴマ
大匙2
aしょうゆ
大匙1
aしょうが(すり)
小匙1
a胡椒
少し
a酒
大匙1
大匙3~5
ご飯
4人分

1

イカをさばいて食べやすく切る。
野菜類を食べやすく切る。
タレaを混ぜ合わせる。

2

さばいたイカにaのタレを少しからめる。
フライパンにゴマ油を熱し、玉葱、人参、キャベツを強火でサッと炒める。

3

タレをからめたイカを加えてさらに炒め、
aを全部加えて炒める。
水を加えて濃度を調節し、春菊を加える。

4

ご飯か素麺にかけて食べる。

コツ・ポイント

ご飯にかける以外に、素麺と一緒に食べても美味しい☆

このレシピの生い立ち

ネットで探して見つけた本場のレシピを合体させました。
レシピID : 232877 公開日 : 06/01/03 更新日 : 06/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

14/03/12

写真

ご飯が進みますね〜〜(^O^)/美味しかったです!

ソウジュメクチュ

掲載が遅れて御免なさい。盛りつけが素敵ですね。レポ感謝です☆

14/03/02

写真

とても辛ウマで本場の味みたいにできました♡また作ります!

まほってぃʚ♡ɞ

掲載が遅れて御免なさい。具沢山で美味しそう…レポ感謝です!

13/09/21

写真

イカ大量にいれて。マッコリと一緒に。

ごにょ

掲載が遅れて御免なさい。とっても美味しそうです~(嬉)

13/01/13

写真

簡単においしくできました!ありがとうございます☆

tiaray

イカが美味しい季節ですね☆れぽをありがとうございます♪

アルル 2006年09月25日 15:09
厚揚げやピーマンを入れて作ってみました。
この合わせダレが美味しい!
このタレで色々作れそうですね。
美味しかったです!
ありがとうございました(^^)
rami 2006年09月26日 01:43
アルルさん、コメントとつくれぽを、ありがとうございます。
余りポピュラーな韓国料理ではないので、とっても嬉しいです。
私はこのタレにハマって、コチュジャンの消費量がガンと上がりました。
イカと一緒に厚揚げを炒めるのも、味が滲みて美味しそうですね☆
こちらこそ、参考にさせていただき、感謝です~♪