グルテンフリー・ベジタリアン・ケークサレ

グルテンフリー・ベジタリアン・ケークサレ
グルテンフリーのしっとりしたケークサレです。★by ヘルスコーチ★

材料 (21 x 11.5cmの型1個分)

大さじ 1
お好きな野菜 (ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカを使用)、適当な大きさに切っておく
5カップ
塩、こしょう
少々
型に塗る油またはバター
少々
米粉またはグルテンフリー粉
200 g
小さじ1/2
3個
牛乳または豆乳
100 ml
プレーンヨーグルト
100 ml
粉チーズ
30 g
粉チーズ、トッピング用
大さじ1
生のハーブ (オプション) (タラゴンを使用)
大さじ1

1

フライパンに油を熱し、野菜を柔らかくなるまで炒めて塩、こしょうします。ハーブを使う場合は、最後に加えます。

2

型の内側に油かバターを塗り、オープンを180°Cに余熱します。

3

粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れて混ぜます。

4

卵を別の小さなボウルに割りほぐし、3. に加えます。

5

牛乳または豆乳、ヨーグルト、粉チーズを加えて混ぜます。

6

炒めた野菜を加え、軽く混ぜます。

7

型に移し、粉チーズを均等に振りかけます。

8

オープンで約45分焼きます。

9

しばらくしたら型から出して冷まし、愛と感謝のエネルギーを注入し、スライスして食卓に出します。

コツ・ポイント

グルテンフリー粉を自分で作る場合は、タピオカ粉 カップ1/3、片栗粉 カップ2/3、玄米または白米粉 カップ2、キサンタンガムまたはグアーガム (あれば) 小さじ1を混ぜてください。このレシピでは375 ml必要なので少し余ります。

このレシピの生い立ち

小麦アレルギーやグルテン不耐症の方でも食べられるケークサレを考えました。ブログにもグルテンフリーのヘルシーなレシピを掲載していますのでよかったらご覧ください: innerharmonynutrition.jp
レシピID : 2328797 公開日 : 13/08/30 更新日 : 13/08/30

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