ナポリタン

ナポリタン
生パスタで作っても美味いです。

材料 (1人分)

ベーコン
50g
ピーマン
1個
玉葱
1/2個
マッシュルーム
3個
ケチャップ
30g
【生パスタ】
1玉
玉子(2人分)
2個
塩(2人分)
5g

1

写真

ボウルに粉と塩を入れ、溶いた玉子とオリーブオイルを入れます。箸で切るようにして混ぜて、水分を行き渡らせます。ポサポサな状態になります。

2

写真

まとめてこねます。100~200回です。終わったらポリ袋に入れて、数時間放っておきます。

3

写真

ドウを手で押しつぶして平らにし、パスタマシーンで麺帯を伸ばしていきます。十分に薄くなったら、カッターで切ります。

4

写真

麺です。

5

写真

マッシュルームをスライスし、ピーマン、ベーコンも切りそろえます。

6

写真

玉葱もスライスします。

7

写真

フライパンにオリーブオイルを敷いて、ベーコン、玉葱をいためます。

8

写真

玉葱が透き通ってきたら、マッシュルームとピーマンを入れて炒めます。

9

写真

ケチャップを入れて、混ぜます。火は止めて置きます。

10

写真

水3リットル(塩15g入り)を沸かし、麺を入れます。麺が浮いてきて、再度沸騰したら茹で上がりです。

11

写真

フライパンに火を入れて、麺をざるに取って、フライパンに入れます。あまり水分を切る必要はありません。煽って麺と具を混ぜます。

12

写真

盛り付けます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 232889 公開日 : 06/01/03 更新日 : 06/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
カズにゃん 2006年07月25日 16:34
オリーブオイルを入れると書いてあるのですが、どれくらいでしょう??
おしえてくださ~~い♪♪♪
moritosh 2006年07月28日 22:37
粉100gにオリーブオイル大匙1というのを基準にしています。
200gなら大匙2です。
但し、私は卵(M)を使います。
結局、ドウを捏ねるための潤滑剤とでも思ってくださると、気が楽です。柔らか過ぎるなら、少し粉を振って調節できます。
ちなみに、オリーブオイルを入れなくても、麺になりますし、ちゃんと食べれますので心配要りません。