おせちのアレンジ♪

おせちのアレンジ♪
おせちの残り物をアレンジしてみました。
色々楽しめますよ~♪

材料

栗きんとん
適量
金時人参
適量
鴨肉
適量

1

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お雑煮で使った「金時人参」のポータージュ。本来の赤色がもっと出ると良かったんだけど、
でもとっても美味しいです!
作り方はレシピID: 227340 とほぼ同じです。少し人参の量をふやしています。

2

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ポップオーバーのサンドイッチ。鴨肉をはさんでいます。
ポップオーバーの作り方はレシピID: 168414 。型は「プチケーキ」型。(紙)一番小さいもので作りました。それでも膨らむので普通のシュークリームの大きさになります。

3

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「栗きんとん」で茶巾しぼりのお菓子に。中には、マスカルポーネバージョンと栗のバージョンと2種類作りました。

4

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こちらもポップオーバの皮を使ったきんとんのモンブラン。栗きんとんを生クリームでのばしています。
中には栗と生クリーム、その上にきんとんを絞っています。
これはすごーく美味しいです!

5

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今回作ったポップオーバーはちょうど9個できました。
レシピID: 168414 色々な使い方ができるので楽しんでみてくださいね。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 232895 公開日 : 06/01/03 更新日 : 06/01/03

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