焼きパスタのキノコストロガノフかけ

焼きパスタのキノコストロガノフかけ
生パスタを茹でて焼きました。洋風な皿うどんです。味は問題ありません。

材料 (1人分)

生パスタ
1玉
玉葱
1/2個
1片
マッシュルーム
5個
バター
10g
薄力粉
15g
300cc
適量
胡椒
適量

1

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生パスタです。

2

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水を沸かしコンソメを入れておきます。弱火にしておきます。

3

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フライパンにバターを溶かし、玉葱、大蒜のスライスを炒めます。

4

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玉葱に透明感がでたらマッシュルームを入れます。

5

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薄力粉を入れて、ワインも入れて混ぜます。

6

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コンソメスープを入れます。少し煮込みます。とろみを加減します。

7

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生クリームを入れます。混ぜます。弱火にして置きます。

8

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湯を沸かし麺を入れます。解します。浮いてきて、沸騰したら、ざるに取って、湯を切ります。

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熱した中華なべに油をまわし、麺を入れます。へらを使って押し付けます。煽って返します。ちょうど良いこげがつくまで繰り返します。

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皿に麺を置きます。

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キノコストロガノフをかけます。

コツ・ポイント

味付けに塩は入れなくても良いかも知れません、固形コンソメまたは固形ブイヨンは十分に濃いです。

このレシピの生い立ち

キノコのストロガノフはレシピID:206443です
レシピID : 232897 公開日 : 06/01/03 更新日 : 06/03/06

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