春菊とツナのふっくら揚げ

春菊とツナのふっくら揚げ
薄味にしてポン酢で食べても美味しいです。おつまみにもなりますよ♪

材料 (2人分)

春菊
1/4束
ツナ缶
1缶
人参
1/4本
じゃがいも
小1個
れんこん
小1個
1個
小麦粉
1/2カップ
少々
適宜

1

じゃがいもは摩り下ろす。れんこんは半分摩り下ろす、あと半分はみじん切り。人参は千切り。ツナ缶は油を捨てておく。春菊は茎は切り落とし、1/3の長さに切る。

2

1をボールに入れよく混ぜ合わせる。卵をといてその中に小麦粉を入れよくかき混ぜる。塩少々を入れ味を調える。塩加減は好みで。

3

1と2をよく混ぜ合わせ、スプーンなどですくって熱した揚げ油に落としいきます。きつね色になったら出来上がりです。

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

春菊はくせがあるので、残ると使い道に困りますよね。
レシピID : 232899 公開日 : 06/01/03 更新日 : 06/01/03

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