赤辛っ!激旨っ!醤ダレ!やみつきチキン

赤辛っ!激旨っ!醤ダレ!やみつきチキン
赤いコチュジャンで作った激旨!醤ダレを、蒸し焼きにした手羽元に絡めてみました!ビールのお供に☆ぜひどうぞ♪

材料 (手羽元8本分)

手羽元
8本
A塩
2つまみ
Aあらびきブラックペパー
2つまみ
Aガーリックパウダー
2つまみ
130cc
醤ダレ調味料
醤油
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2~
大さじ1
大さじ1
小さじ1

1

写真

手羽元は身と骨の間に包丁を入れ、開いておく。

2

写真

フライパンを熱しサラダ油(分量外)を敷き、(1)の表面に焼き色をつける。

3

写真

醤ダレの材料は、ボールに合わせておく。(コチュジャンの量は、お好みで)

4

(2)に焼き色がついたら水を加え蓋をし、蒸し焼きにする。(途中、裏返す)

5

(4)の水が少なくなってきたら蓋をとり、Aの材料をふりかけ、もう一度表面を焼きあげる。

6

写真

(5)に合わせておいた(3)を入れ、たれが少なくなるまでよく絡めて完成です。

コツ・ポイント

手順5、脂が多くでていたら、ペーパーでふき取ってください。
火加減は、すべて強火です。

このレシピの生い立ち

まだまだ残暑が残る、8月の終わり。
辛ーーーいものが食べたくなり作ってみました。
レシピID : 2329021 公開日 : 13/08/30 更新日 : 13/08/31

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