フィリピンの味★豚肉のバーベキュー★

フィリピンの味★豚肉のバーベキュー★

Description

ちょっぴり甘くてにんにくの利いたフィリピンの味、ビールのお供に最適です。マリネしてそのまま野外BBQなどにいかがですか♪

材料

豚薄切り肉(モモでも肩でも)
500g
25cc
*酢
25cc
*スプライト 又はサイダー
80cc
30~40g
*塩
8g
小さじ1/2
*黒こしょう
たっぷりめに
*レモン汁 ※シークワーサーの果汁があればより本場の味に
小さじ2
 
竹串
8~10本

作り方

1

豚肉は5~6cmの長さに切る。
竹串は水に浸しておく。

2

写真

*の調味料を全部混ぜてマリネだれを作り、豚肉を2~3時間漬ける。

3

写真

マリネした肉をあまりぎちぎちに詰めないように竹串に刺す。

4

写真は炭火焼きですが、魚焼きグリルなどでも美味しくできます。網に油を塗ってよく温めてから焼き始めます。

5

写真

2014年4月21日/
クックパッドニュースに掲載していただきました。どうもありがとうございます♪

コツ・ポイント

オーブンを使う場合は天板に天ぷらバットの網などを置き、その上に肉を乗せて焼いて下さい。余分な脂や水分が下に落ち、それが焦げてあがる煙でスモーキーな香りに仕上がります。少し脂身のある肉のほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

炭焼き王国フィリピンのストリートフード、Pork BBQです。お店や道端のストールで買うと、ビニール袋の代わりにバナナの葉っぱに包んで渡してくれます。
レシピID : 2329185 公開日 : 13/10/03 更新日 : 17/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (23人)

20/05/26

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スプライトがなかったのでコーラで作りましたが美味しかったです♪レシピありがとうございました😊

南風♡

20/05/04

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しっかり味がついていて美味しかった。子供は焼き鳥よりこっちのほうがいいとよろこんでました。またつくります

情熱インド人

20/04/28

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ずっと作ってみたくて、手羽元で煮込む感じになりましたが、めちゃくちゃ美味しかったです!次はBBQで串焼きだー!

お千代☆さん

20/03/22

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おっいし~(ᕑᗢूᓫ∗)♡豚コマ鶏ももで!好評につき2日目突入!

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