卵白救済♪ふわふわエンゼルフードケーキ

卵白救済♪ふわふわエンゼルフードケーキ
卵白のみで作った真っ白なふわふわケーキをエンゼルフードケーキというそうです。シフォンよりしっとりふわふわ、卵白救済にも☆

材料 (エンゼル型またはパウンド型または丸型1台分)

卵白
2個分(60~70gくらい)
砂糖
50g
サラダ油
50cc
☆薄力粉
50g

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卵白に砂糖のうち大さじ1程度を加えて、しっかりツノの立つメレンゲになるよう泡立てる(氷水に当てながら泡立てるとよい)

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【1】に残りの砂糖とサラダ油を加えて混ぜ合わせる

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【2】に☆の粉類をふるい入れ、ゴムべら等でさっくり混ぜ合わせる。オーブンを190℃に予熱しておく。

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【3】を型に流し入れ、予熱完了したオーブンを180℃に下げて10分、アルミホイルを被せ更に150℃に下げて15分焼き完成

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※焼き時間は型の大きさや深さで調節、串で刺してどろっとついてこないのを目安にしてください☆

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※好みで生クリームやフルーツ等を添えて食べても◎

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※イースターにうさぎさんカップケーキにしてみました♪

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☆2013.12.12つくれぽ10人話題入り、2016.3.29つくれぽ100人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!

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※melmarilynさん、うっかりコメントなしのままつくれぽ掲載してしまいました泣 素敵れぽありがとうございます☆

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☆2016.3.29つくれぽ100人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!

コツ・ポイント

高温でおおかた火を通してから、焼き色がつかないようアルミホイルを被せて低温で焼きあげるのが、色白さんに仕上げるコツです

このレシピの生い立ち

卵白で作るエンゼルフードケーキをより日持ちするよう&しっとりふわふわ食感になるよう考えてみました
レシピID : 2329395 公開日 : 13/08/30 更新日 : 16/04/28

このレシピの作者

レシピエール1期生♪「おはよう朝日 土曜日です」「NHK-BS カリスmama」「関西情報ネットten.シェフvs主婦」「ヒルナンデス キッチンチャレンジTHEシンプルキッチン」出演♡
2010年4歳上の飲食店社員の偏食主人と結婚、2011年生まれ長女・2013年生まれ長男・2015年生まれ次女・2018年10月生まれ三女の4児母♡
ブログhttp://ameblo.jp/10100412/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/05/06

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コーヒーマーブルにしてみました!ホイップも挟んで ふわふわで美味

ゆゆゆみち。

掲載激遅ですみません!素敵アレンジ嬉しい♪れぽ感謝です!

19/03/04

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ふわふわでした。あっという間になくなりました♪

ちょ∵

掲載激遅ですみません泣 嬉しいれぽありがとうございます!

19/01/09

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何回目かのリピです!簡単で優しい味で好きです(*^^*)

前原けいいち

リピ感激♪嬉しい感想ありがとうございます♪

18/11/17

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ふわっふわで美味しくできました!!

牛タン☆★

掲載激遅ですみません!嬉しい感想ありがとうございます♪

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