❀春を愛でよう~♪菜の花ポテトサラダ

❀春を愛でよう~♪菜の花ポテトサラダ

Description

春の野に咲く菜の花❀をイメージしたシンプルなポテトサラダ♪
春らしい色合いを楽しんで下さい。

材料 (2人分)

菜の花(菜花)
10本程(70g)
じゃが芋
中2個(180g)
コーン
30g
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1
塩胡椒
適量
砂糖
少々
ハム(あれば飾り用)
少々

作り方

1

写真

じゃが芋の皮を剥いてルクエ等で、柔らかくします。
菜の花も沸騰したお湯に少量の塩(分量外)を入れ茹でます。

2

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茹であがる少し前にコーンも一緒に茹でるとふっくら仕上がります^^

3

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コーンは水を切り、菜の花も水で冷まして、1cm程に切って水気を絞ります。

4

写真

全ての材料と調味料を合わせてふんわり混ぜて出来上がり。
お好みでハムを散らして下さい^^

5

非常にシンプル大味で、菜の花の味わいダイレクト大人の味わいです^^

6

2014.3.20話題入り♡感謝

コツ・ポイント

じゃが芋は粗めに潰すのがお勧めです。
(レンジで600w3分で茹でれます)
全体を優しく混ぜるとふんわり仕上がり。
ハムは1cm角に切っても良いですが、100円ショップ等で花弁型などを使うとお洒落度アップ♫
菜の花=菜花でもOKです。

このレシピの生い立ち

菜の花を見つめていたらふと閃いて^^
色合いを重視、コーンやハムで演出してみました^^
私はマヨネーズはローカロリーのものを使用しています。
レシピID : 2329552 公開日 : 14/03/10 更新日 : 19/03/11

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