餃子の包み方

餃子の包み方

Description

【レシピ本掲載】100人話題入り・クックパッドニュース掲載・感謝♡包み方の解らない方のお役に立てれば、、

材料

餃子の皮
何枚でも
動画ご参照下さい。一番目がこのレシピです。
https://cookpad-video.jp/videos/1641

作り方

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マイレシピ餃子がレシピ本に掲載頂きました。
この包み方も載っています。

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レシピ本掲載のマイレシピ餃子:
ID2327440も宜しかったら参考までに♡

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ここではちょっと大きめという皮を使っています。
写真用に置いていますがこれからの作業は全て手の上でします。

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先ず皮の真ん中に具を乗せ皮の向こう側半分のヘリに水を付け真ん中をつまんで6~7mm付けます。
両端は開けておきます。

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開いた手前の皮を持ち真ん中に寄せ手前の皮に付けます。

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次も同じように

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次もと3回します。

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次は反対側をやはり中心に近い方から中心に向けて折って行きます。
右利きの方は左がちょっとやり難いかも、、

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上のヘリをしっかり数回押さえて出来上がり。

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大判の皮の場合はヒダを左右4回にして下さいね~♡

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*材料によって水分が出てお皿に付く事も有りますので焼くまで長く置く時はクッキングシートを敷いておいた方が良いですよ

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はるりんぷーさん様より「包み初心者ですがこのやり方が1番綺麗なヒダになります(^o^)/」と嬉しいコメを頂きました♡

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8823若葉様より「綺麗に出来て感激!ナイスレシピ、有難うございます。」と嬉しいれぽが届きました~♡

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ぐりーんぶー♪ 様から「クッキングシートを敷く補足今までの悩み解決!感謝(^^)包みも◎」と綺麗なれぽが届きました♡

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☆☆☆さっちん☆☆様から「ありがとうございます!このレシピのお陰で餃子が得意になりました!」と嬉しいレポが届きました♡

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2019年9月よりレポ返を書かせて頂いて来ましたがPCに向かう時間が無く2021年6月末にて終了させて頂きます。

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yeママちゃん♪
すっかりこの包み方マスターして頂いて~いつもレポ有難うございます、感謝です♥

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ゆづちゃん♪
お子さんと楽しんで包んで頂き嬉しいわ^^
レポ有難う感謝です♥

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ソネチコさん♪
綺麗に包めて私も嬉し^^
いつもレポ有難う感謝です♥

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大魔女さん♪
綺麗ですね~☆彡
大魔女さんA型ですか?几帳面だから♡
いつもレポ感謝です♥

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yeママちゃん♪
わ~ずらっと並んで荘厳☆彡
いつもレポ有難う感謝です♥

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ネコちゃん♪
そう言えばお嬢さん大きくなったでしょ?もう何年生?ネコちゃんと知り合って5~6年は経つよね?レポ感謝です♥

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yeママちゃん♪
全然少しでは無いですぅ~^^
資格のお皿素敵ですね!
いつもレポ感謝です♥

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なっちゃん♪
そうなんです!まなさん凄いですよね!
此方でレシピ工程欄掲載終了させて頂く事に!
レポ有難う感謝です♥

コツ・ポイント

コツは半分からこっちと思わず向こう側の皮も手前部分に少し使う気持ちで!!

大事なのは日付の新しい皮を買って来る事
冷蔵庫に入っていた物は少し室温に置いた方が包み易いです
メーカーにも柔らかさに差が有りますのでご自分の好きな物を選んで下さい

このレシピの生い立ち

何十年もして来た私の包み方です。

クックパッドニュースでお試し頂いた安達勇太様パーフェクトな包み方とご紹介有難うございました♡
[動画]
https://cookpad-video.jp/videos/1641






レシピID : 2329668 公開日 : 13/08/31 更新日 : 21/07/11

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写真アップ過ぎてご免なさい!れぽ以上にお世話に☆皆様のれぽの餃子の数と美しさ、圧巻ですね!いつも有難うございます♡

なつき☆ミ

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kouki⭐ 2014年02月16日 21:53
mieさん♪こんばんは(*^^*)
日記に突っ込みありがとう~(笑)
最近なかなか皆さんについていけなくて、日記に来てくれる方も減っていた所(笑)
北海道は桜も咲くのが遅いって最近知りました。気温が低いから当たり前か^^
mieさん娘さんだけかと思っていたら息子さんもいるのでのね。プールに通うのはいいのですが光輝を連れて通うのがしんどいなぁなんて思っています(^_^;)他にも習い事を沢山させているので雨の日の送迎とかはやっぱり大変。早く大きくなってほしいです^^
↑このれしぴ、包み方なんてあったのかー!と興味深々です。次餃子するときはmieさんの餃子に決まりです♪
mielle 2015年04月20日 13:39
yuri1229  様

初挑戦 ご苦労様でした^^
きっと段々慣れると思います。

コツとしてはもう少し具を少なくすると包み易いかと思うのと
意外と皆さん向こう側の皮を此方に使っちゃあいけない様に思っている様で
向こう側の皮はヒダがない分 分量的には少なくなります。
手前側の皮の方が多くなりいますので怖がらず向こう側の皮を手前に持って来て下さい。
そうすると安定感の有る餃子になります。

此の度はれぽ有難うございました、感謝です♡
tennisnoah 2015年10月01日 22:11
mielle さん♪♪

クックパッドニュース、トップ掲載おめでとうございます(^O^)/

一言言い忘れましたm(__)m
みぃすけママちゃん 2016年01月25日 23:40
ミエルしゃん♪

おこんばんは〜♡

餃子のレシピアップするんだけど、ミエルしゃん♪の包み方載せさせて貰っても良いかしら〜?
もう寝ちゃってたらゴメンね〜(*^^*)

みぃすけママちゃん 2016年01月25日 23:48
ありがと〜♡

うふふ、今度ミエルしゃん♪の餃子も作るね〜❁*·(⑅˃͈꒵˂͈⑅)
Profile トトロケーキ 2019年05月16日 19:53
今更すぎるんですが、手順って、6→7→5になる感じで良かったですか…?
mielle 2019年05月16日 21:15
✉トトロケーキさん♪

勿論です。
どちらでもし易い方でお試し下さい。

何か有りましたらいつでもどうぞ♡
Profile トトロケーキ 2019年05月18日 21:43
ありがとうございます(^^)不器用なので、確認させていただきたくて。チャレンジしてみます♪
ek4 2021年06月24日 22:29
mielleさん

御心配下さり有難うございました
そうですよね
ちょっとホラーなお話しになってごめんなさい。
ほんとは…これでもオブラートに包んでるお話しです。
泣いちゃうよね…(T^T)
ek4 2021年06月25日 01:21
mielleさん

あらあら…!
mielleさんは理系さんなのですか♡
それでは特に今回のわが家のドタバタが
手に取るようにご理解頂けたのでしょうねぇ…
ほんと背筋がっ…
そしてその奥には言葉に残しておくにはホラーな
出来事が…
お料理のブログには書けない色々を
ご理解くださり、ほんまおおきに!です。

理系さんは言葉選びに難ありって言われますが
わが家の主人に至っては、言葉選び以前の問題だと思いますよ
空気読んで下さいって心から思います(T^T)
でもドクター達も理系ですから
なんだか意気投合している感じも見受けられます…笑

私の周りには理系かアスリート系しかいなく…
文系の人間は皆無!
どうかmielleさん、ご安心下さい。
全く悪い方向には受け取っていません。
逆に気楽ですヽ(^o^)丿