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天津飯

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Description

カニ缶を使った天津飯です。

材料 （２人分）

卵(M)
３個
カニ缶
１缶
人参(みじん切り)
1/4本
エリンギ(みじん切り)
１本
白ネギ(みじん切り)
1/2本
★サラダ油
大さじ１
★砂糖
小さじ1/2
★塩
１つまみ
小ねぎ(小口)
少々
☆水
100cc
☆砂糖
大さじ1.5
☆醤油
大さじ1
☆酢
大さじ1.5
☆水溶き片栗粉
大さじ1
サラダ油またはごま油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    人参・エリンギ・白ネギはみじん切りにしてサラダ油で炒める。

  2. 2

    ①にカニ缶を汁ごと加え砂糖・塩(★)入れ合わせ冷ましておく。

  3. 3

    卵を割りほぐし②を加えて混ぜ合わせ、ごま油で円形に焼く。

  4. 4

    調味料☆で甘酢を作り、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    ご飯に③の天津をのせ④の甘酢をかける。彩りに小口ネギを散らす。

コツ・ポイント

天津を作る時に火力を強くして短時間でするとふわふわの半熟になり大変美味しいです。

このレシピの生い立ち

中に入れる具材や分量が変わっても手軽にできるので人気メニューです♪
レシピID : 2329914 公開日 : 14/08/20 更新日 : 14/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年2月22日
初れぽ
写真
こばとの人
甘酢あんが絶妙でした♡ありがとうございました。

つくれぽありがとうございます♪

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( )
natumomoko
天津飯
by natumomoko