10分!レンジで豚肉のとろりん生姜味噌煮

10分!レンジで豚肉のとろりん生姜味噌煮

Description

混ぜてチンするだけ。10分もあれば食卓に♫レンジ調理でも柔らかいお肉と、ご飯がすすむ絶妙の味つけが自慢!隠し味は・・・

材料 (3人分)

豚細切れ肉
200g
生姜すりおろし(チューブ可)
小さじ1〜2
★味噌(信州味噌)・みりん・酒
大さじ2
★砂糖・ごま油
小さじ1
大さじ1
玉ねぎ(スライス)
1/2個(75〜100g)
お酢
小さじ2
※好みで粗挽き黒コショウ
適量

作り方

1

写真

大きめの耐熱ボウルに、豚細切れ、生姜、★を入れてよくもみ込み、上に玉ねぎを広げてのせる。

2

ふんわりとラップをかけ、レンジ600wで3分。一旦取り出し全体をかき混ぜ、更に600wで3分。

3

お酢を入れて全体に混ぜ、お皿に盛り付ける。青ねぎをたっぷりかけて出来上がり。※好みで粗挽き黒コショウをかけても美味!

コツ・ポイント

隠し味は仕上げのお酢!味が冴えて引き締まり、食べ飽きない美味しさに!コクがあるのにさっぱり味にお酢は必須!(酸味は感じません)
水気多め調味料と片栗粉で、レンジ調理でも肉がパサつかず、ふわっと柔らか!
とろりん生姜味噌味がご飯にぴったり!

このレシピの生い立ち

火を使わず、ささっと出来る、仕事の忙しい日に活躍しているレシピ。生姜少なめだと3歳の子供もばくばく食べます。夫には黒コショウ入りでスパイシーに。スピードレシピなのに、人気者!
レシピID : 2329967 公開日 : 13/09/06 更新日 : 14/03/26

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