ブロッコリーのフワッと揚げ☆カレー風味

Name: ブロッコリーのフワッと揚げ☆カレー風味
Yield: 2人分
Ingredients: ブロッコリー 1房; ☆卵 1個; ☆カレー粉 大さじ1; ☆マヨネーズ 大さじ1; ☆小麦粉 大さじ3; ☆片栗粉 大さじ1; サラダ油 適量; 塩コショウ 少量

Description

いつものおかずもう一品に、おやつに、お酒のお供に…
ブロッコリーの青臭さが緩和され、香ばしくなります(^^)

1房

1個

☆カレー粉

大さじ1

☆マヨネーズ

大さじ1

大さじ3

大さじ1

サラダ油

適量

塩コショウ

少量

※ブロッコリーの茎も皮を軽く剥けば食べられます。ここも柔らかくて美味しいんです(^^)
※揚げる時はとにかく触らない！菜箸でまぜまぜ、コテコテ触ると衣がとれてしまいます。きつね色になるまでじっくり待ってくださいね。

スープカレーに素揚げにして入れたブロッコリーが美味しかったので、アレンジしてみました。ブロッコリーは茹でるより揚げた方が美味しい⁉

レシピID : 2330126 公開日 : 13/08/31 更新日 : 13/08/31