ショウユせんべい

ショウユせんべい
【第56巻・第552話】ごはんが余ったらぜひ。子供と一緒に作っても盛り上がること間違いなし♪ 

材料 (10枚分)

ごはん
200g(茶碗大盛り1杯分)
しょうゆ
適量
ピーナッツ(砕いたもの)
大さじ2
青のり
大さじ1
ゴマ
大さじ1
サラダ油
適量
適量

1

写真

ご飯は温かいうちにすりこぎなどでつぶし、10等分して丸める。

2

写真

クッキングシートにはさんで、ある程度手でつぶしてから麺棒でのばす。

3

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薄くせんべいの形になってきたら、上になっている面に、青のり、ピーナッツ、ゴマ、等をはり付け、さらにのばす。

4

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電子レンジ(500w)で4~5分程度、パリッとするまで乾燥させる。はさみで周りをカットし形を整えるとよい。

5

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クッキングシートから外し、焼き網に乗せ、弱めの中火で両面がこんがりするまでじっくり焼く。

6

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5に刷毛でしょうゆを塗り(トッピングしたものはなにもついてない側に)、しょうゆが乾くまでさらに焼いて出来上がり。

7

*揚げる場合
1~4まで同様に作り、厚手のなべにサラダ油とごま油を同量、深さ1㎝程入れ、180度に熱する。

8

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4のごはんを入れ、きつね色になるまで揚げる。

9

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取りだして、しょうゆをぬって出来上がり。

コツ・ポイント

*ごはんをつぶす時はすりこぎを濡らしながらやるとやりやすい。
*甘くしたい時は、しょうゆ大さじ1に砂糖小さじ1を加えて塗るとおいしい。(焦げやすくなるので注意)

このレシピの生い立ち

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レシピID : 2330419 公開日 : 13/09/10 更新日 : 13/10/01

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