ビールに合う!手羽先の黒コショウまみれ♡

ビールに合う!手羽先の黒コショウまみれ♡

Description

その名の通り、手羽先をブラックペッパーまみれにしちゃいましょう♡
ガーリックも効いていて
ビールがとまらなくなりますよ★

材料

鶏手羽先
8本
小さじ1
サラダ油
適宜
 
小さじ1弱
☆鶏ガラスープのもと
小さじ1
☆酒
小さじ1
☆ラー油
2、3滴(隠し味)
粗挽きブラックペッパー
適宜(かけすぎ?!)ってくらいかけてOK♡

作り方

1

手羽先は冷蔵庫からだし、室温に戻しておく。
太い骨にそって包丁で切れ目を入れておくと
身離れがよくて食べやすいです^^

2

手羽先ににんにくと塩をよーく擦り込んで
フライパンに油をひき、強めの中火で手羽先を焼いていく。(この時、蓋をする)

3

焼いている間にタレ作り!

たれに使う酒はレンジでチン♪してアルコールを飛ばしておく。
☆の材料を全てまぜ合わせ完成!

4

焼いていた手羽先にいい焼き色がついてきたらひっくり返してもう片面を焼いていく(この時は蓋をしないで♡カリっと仕上がるよ)

5

手羽元に焼き色が付いたら竹串を刺し、濁った汁が出て来なくなれば焼き上がり!
お皿に盛って、タレを回しかける。

6

最後にたっぷり!粗挽きブラックペッパーをかけて・・・
完成です^^★

ブラックペッパーの量はお好みで調整してね♪

コツ・ポイント

焼く時に最初は蓋をして中までじっくり火を通し
ひっくり返してからは蓋をしないで皮をパリっと
仕上げるのがポイントです!

おつまみ用にちょっと味が濃いめなので
お好みで調整してくださいね♪

このレシピの生い立ち

ビールにあうおつまみを!と思って考えました。
ブラックペッパーの辛みとうまみで
ビールが進みます♡^^♡
レシピID : 2330804 公開日 : 13/09/01 更新日 : 13/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (5人)

14/02/19

写真

また作ったよ!しつこい?wお気に入りです~♪♪夫がほとんど完食w

michelsnow

掲載遅れてごめんなさい><!リピ嬉しすぎるー!レポも感謝♥

14/02/06

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また作りました~♪簡単でおいしい!上手になってきました(笑)

michelsnow

つくれぽ記載遅れてごめんなさい><!リピ嬉しいです♡

13/12/12

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2回作りました♪夫がとても気に入ってくれました!簡単♪美味しい!

michelsnow

2回も作ってくれたなんて嬉しい♡つくれぽありがとう!

13/10/07

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皮がパリッと、味もしっかり美味しかったです(≧∇≦)

iimz

わぁ〜!!良い焼き色ですね^^☆!つくれぽ感謝です♡