はちみつナッツクッキー

はちみつナッツクッキー
バターを使わないクッキー。たくさん食べても、もたれない!良い粉と良いオイルで作るととーってもしみじみしたおいしさです。

材料 (15個分)

(A)
薄力粉
120g
ひとつまみ
菜種油
大さじ2
(B)
大さじ1
ミックスナッツ
30g
大さじ1
 

1

写真

ナッツのはちみつ漬け「MY HONEY」を用意し、ナッツ20粒(30g程度)を粗く刻む。

2

ボウルに(A)を入れて空気をふくませるようにぐるぐる混ぜる。

3

菜種油を加えて粉となじませるように軽く混ぜる。
そぼろ状になったら両手ですり合わせてポロポロの状態にする。

4

(B)を加えて混ぜ生地がまとまってきたら、ラップで包んで直径4cm程の棒状にし、冷凍庫で30分休ませる。

5

その間にオーブンを170℃に予熱しておく。

6

冷凍庫から出した生地をグラニュー糖を広げた中で転がし、表面にグラニュー糖をつける。

7

1cm厚さに切り、天板に間隔をあけて並べ、170℃のオーブンで30分うっすら焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フードコーディネーター&フォトグラファー、田頭志保さんと、マイハニーキッチンのコラボで生まれたレシピです。http://shiho-tagashira.s1.bindsite.jp/pg86.html
レシピID : 2330898 公開日 : 13/09/01 更新日 : 15/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/10/07

写真

量1.5倍で試したからか、全然まとまらず(TT)リベンジします!

sbtnsbr

美味しそうです♪また試してみてくださいね☆

14/10/21

First tsukurepo mark
写真

作りたいのに菜種油の分量の記載がないので作れません…お願いします

♡miii♡

すみません、大さじ2です☆レシピ修正しました!感謝です!