天然酵母スナックパン

ボールに卵をとき、砂糖を混ぜ溶かす。天然酵母、塩、豆乳を加えて混ぜる。

HBこね作業で、約10分くらいまとまるまでこねる。先に混ぜておいた卵液をいれ、強力粉、バターを加えスイッチオン。

一晩置き、一次発酵させる。

天板の上に並べて二次発酵させる。

180℃で20分焼く。天板2枚なら、10分で一度上下を入れ替える。

焼きたてはほわほわでとても美味しいです。出来上がり。