山芋とアボガドのねばねばサラダ

山芋とアボガドのねばねばサラダ
他にも冷蔵庫の中と相談して、合いそうな物を入れてね。
夏ならオクラもおすすめ。

材料 (3人分)

10㎝くらい
アボガド
1個
メカブ
1パック
ミニトマト
数個
水菜
1株
1個
少々
ポン酢
適量

1

水菜を5㎝くらいの長さに切って、ポン酢を軽くまぶしておく

2

山芋の皮を剥いて1センチ角に切る。
アボガドも皮を剥いて種を除き、1センチ角に切る。
二つをボールに入れて、レモン汁をまぶしておく。
(変色を防ぐため)

3

2のボールにメカブ・ミニトマトを入れて、ポン酢をまぶして混ぜる。

4

卵は半熟のゆで卵か温泉卵にしておく。

5

1をお皿にもり、その上に2を盛りつけ、最後に真ん中に4をのせる。
たべる直前に全部混ぜてね。

コツ・ポイント

ポン酢はできればおいしいものを。

このレシピの生い立ち

前に食べに行った居酒屋さんで出てきたねばねばサラダの自己流版。
レシピID : 233135 公開日 : 06/01/05 更新日 : 06/01/08

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