★ふわふわえのきたっぷりつくね★

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豆腐とえのきがたっぷり入ったヘルシーな一品です!!

材料 (2人分)

えのき
半株
鶏ひき肉
200g
豆腐
1/3丁
ほうれん草
1/2束
1カップ
醤油
大1
砂糖
小1
大1

1

豆腐はクッキングペーパーに包みレンジで水切りをする。えのきは3等分に切る。


2

水切りした豆腐とえのき、ひき肉、醤油を少し加え
よくこねる。

3

フライパンを熱し小判状に丸めた2を少し焦げ目がつく程度に焼く。

4

別鍋で醤油、だし汁、砂糖をいれ味をみながら調節していく。
ここにカットしたほうれん草をいれ最後に片栗粉でとろみをつける。

5

フライパンで焼いたえのきつくねに4をかけて完成!!

6

大人はここに七味唐辛子をかけてピリ辛にしてもおいし~~~。

コツ・ポイント

ひき肉はねばりがでるまでよ~~くこねるとふっくらしますよ~~。

このレシピの生い立ち

鍋などであまったえのきを使い切る為に考えちゃいました!!
レシピID : 233163 公開日 : 06/01/06 更新日 : 07/12/13

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