サツマイモ餅

サツマイモ餅
昔からおばあちゃんが作ってくれた田舎の素朴な味です。
ちょっと小腹が空いた時でも不意のお客様の時にも喜ばれますよ♪

材料 (2人分)

サツマイモ
中2本
2個
砂糖
50g
少量

1

サツマイモは乱切りにして濃い塩水(10%程度)に浸しておく

2

お鍋に150~200ccの水を沸騰させ そこへ水切りしたサツマイモを入れる
(この時ひたひた以下のお湯の量にしてください)

3

再沸騰したら餅を入れ 蓋をして餅が柔らかくなるまで煮る

4

火を止め砂糖を入れ すりこ木やしゃもじ等でしっかり混ぜる

コツ・ポイント

今回は紅芋を使っていますが普通のサツマイモで出来ます。


冷めてから丸めてきな粉をまぶしても美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 233181 公開日 : 06/01/06 更新日 : 06/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/10/16

First tsukurepo mark
写真

きなこを下にしいてみました 混ぜながら食べたらおいしかったです

ローザリアン

綺麗にできたようですね♡作っていただきありがとうざいます。