簡単◎ししゃものみぞれ煮
sweetpia
作り方
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1
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ししゃもに片栗粉をまぶす。
バット全体に茶こしで片栗粉を薄く
その上にししゃもを並べ、その上からまた茶こしで片栗粉をまく
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2
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28cmのフライパンだと20尾入ります。
フライパンに油を熱してししゃもを両面焼く。香ばしい色がつく程度まで。
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3
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色よく焼けたら酒をふり入れる。そのあと水、麺つゆ、おろししょうが、みりん、しょうゆを加え、加熱する。
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4
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ししゃもにまぶした片栗粉から、とろみが出てくるので、それを目安に火を止める。
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5
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大根をおろし、ざるで軽く水分を切っておく。ネギは小口切りにしておく。
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6
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大根おろしは煮汁に入れて混ぜてしまっても、後で添えても、お好みで。
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7
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ねぎと一味唐辛子を添えて、大根おろしの上から煮汁をかけて出来上がり
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コツ・ポイント
ウチの麺つゆは「創味のつゆ」です
しっかりこいめのお味ですが、それぞれお使いの麺つゆでお味の加減をお願いします
しっかりこいめのお味ですが、それぞれお使いの麺つゆでお味の加減をお願いします
このレシピの生い立ち
ししやも独特のにおいをしょうがを入れることで更に美味しいみぞれ煮に♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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