ししゃもと香味野菜の南蛮漬け風マリネ

紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、人参とセロリ（筋を取り除いたもの）も繊維に沿って千切りにします。

ししゃもは薄力粉をはたき、ごま油で揚げ焼き（というかムニエル）にします。

バットなどに、香味野菜の半量、焼いたししゃも、残りの野菜をのせ、合わせたマリネ液をかけます。

皿に盛り付け、好みで「ラー油（食べるラー油が断然おススメ！！）」をかけて辛味を加えると美味しいです。