ゴーヤのフリッター（沖縄風天ぷら）

ゴーヤは半分に切ってからわたと種をスプーンの柄でこそぎとり、1cmくらいの厚みの輪切りにする。

薄力粉以外の材料を混ぜてから薄力粉を加え、よく混ぜる。

ゴーヤを衣にくぐらせて、180度の油で揚げる。