さつまいもとしめじのガーリック醤油ソテー

さつまいもとしめじのガーリック醤油ソテー

Description

❀クックパッドニュース掲載・話題入りレシピ❀ほんのり甘い薩摩芋ににんにく&胡椒でスパイシーさをプラス。これが意外にも合う

材料 (2人分)

さつまいも
1本(250g)
しめじ
200g
醤油
小さじ 1~1と1/2
塩、こしょう
少々
ブラックペッパー
適量

作り方

1

さつまいもは厚さ7~8mmに切ってから食べやすい大きさに切る。(写真はさつまいもが太かったのでさらに十字に切りました)

2

①のさつまいもを水にさらしておく。

3

しめじは大きくほぐす。

4

フライパンににんにくとオリーブ油を入れ熱し、香りがしてきたら、②のさつまいもの水気を拭いて入れ中火で焼いていく。

5

さつまいもの表面が黄色くなったらしめじを入れ、白ワインをふりかけ、蓋をして蒸し焼きにする。(火加減はそのまま中火で)

6

2分位して蓋を開け、さつまいもに竹串が通るようになったら醤油を回し入れる

7

水分がなくなったら塩、こしょうで調味する。

8

器に盛ってブラックペッパーをふって完成です。

9

2017.1.19
話題入りしました。有難うございます!

10

写真

2019.11.20
クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます!

コツ・ポイント

舞茸もいいと思います。

このレシピの生い立ち

実家で採れたさつまいも。甘みのあるさつまいもをおかずにしたくてスパイシーな味付けにしてみました。
レシピID : 2332351 公開日 : 13/09/04 更新日 : 19/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (39人)

20/01/29

写真

想像以上に美味しかったです。お芋が苦手な旦那もパクパク…あっという間に完食しました!

いなぬ

20/01/27

写真

お弁当用にと、バター醤油にし彩りの為色々入れちゃいましたが‥結果美味しかったです

ひとえもーん

19/11/29

写真

にんにくの香り良く醤油が甘いさつまいもと合って美味しかったです♬

和☆2049

19/11/07

写真

にんにくの香りがいいです!美味しくいただきました

まままりこ*

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けんころざうるす 2013年09月04日 20:37
まんまるまうちゃん♪
コメントありがとうございます(^o^)
私は、まんまるまうちゃんのレシピが大好きです☆旬野菜が中心で、ものすごくヒットです☆o(≧▽≦)o
この野菜使いたいな~と思って検索するとそこにはまんまるまうちゃんレシピが♡
これからも、けんころのウチの食卓にはまんまるまうちゃんレシピが大活躍間違いなしです!お世話になります(^_-)