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シーフードサラダ

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Description

シーフードサラダ？カルパッチョ？…Ummm, 両方合わせてみました。我が家では好評でサラダ嫌いの息子もパクパク食べます。

材料

マグロ
1さく
サーモン
1さく
真鯛
１さく
サラダ海老
1パック
タコぶつ切り
1パック
好きな野菜類
たっぷり
塩
大さじ２
コリアンダーシード
全面に
ホワイトペッパーシード
全面に
■ ドレッシングの材料
　マヨネーズ
30g
　パルメザンチーズ
20g
　チューブニンニク
2g
　EXオリーブオイル
30g
　白ワインビネガー
20g
　蜂蜜
10g
　牛乳
30g
ホワイトバルサミコ酢
５g
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    マグロ、サーモンと真鯛にに濃い目に塩を振ります。

  2. 2

    写真

    その上にコリアンダーとホワイトペッパーを全体にのせ、ラップをして半日ほど冷蔵庫に入れておきます

  3. 3

    写真

    ドレッシングの材料を計量器で計ってボールに入れてよくかき混ぜます

  4. 4

    写真

    大き目なボールにカットした野菜にタコと海老を入れ、そこに手順3のドレッシングをかけて和えておきます

  5. 5

    写真

    冷蔵庫から取り出した柵を軽く水で流しキッチンペーパーで水気を取りスライスして皿に盛り付け、周囲に野菜を飾れば完成です

コツ・ポイント

魚は前の晩に仕込んで翌日の午前中に水で表面を洗い流し、再びラップをかけて冷蔵庫に入れておきます。スライスするのは食べる直前に。ドレッシングの材料の量は好みに合わせて試してみて下さい。

このレシピの生い立ち

近頃サラダにはまっているため、毎週のように大量のサラダを作りますが、バルサミコやビネガーを使ったものが多いため、家族から「酸っぱくないサラダ」のリクエストがでたためこれを作りました。
レシピID : 2332470 公開日 : 13/09/11 更新日 : 13/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年6月23日
写真
ダッフィーニーうに
コリアンダーだけ無くてパセリみじんですが、魚介の旨味引立ちますね

美味しく食べて戴き嬉しいです♪。つくれぽ有難う～(^^)/

2014年6月16日
初れぽ
写真
ttr_
このドレッシングおいしー(*´~`*)すごく合いますね♡

我家でも一番人気のドレッシングです。つくれぽ有り難う(^^)

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