簡単！ホタテ風エリンギと豆腐の塩あん炒め
Description
輪切りにしたエリンギの食感はまるでホタテ！中華風のあっさりだけどコクのある塩あんがからむと、まさにホタテ！？
河埜玲子
材料
（２人分）
１パック
1./2丁
サラダ油(炒め用)
小さじ２
生姜すりおろし
小さじ１
50cc
★鶏がらスープの素(顆粒)・みりん
各小さじ１
★塩
少々
ごま油
小さじ１
水とき片栗粉
適量
４本〜５本
作り方
コツ・ポイント
輪切りにしたエリンギは、見た目や食感がまるでホタテ！とっても美味しいです！
ホタテによく合う、中華風塩あん炒めにして、味わいもホタテに近づけました。
ホタテによく合う、中華風塩あん炒めにして、味わいもホタテに近づけました。
このレシピの生い立ち
輪切りにしたエリンギの食感が大好き。
味もホタテっぽくするため、味つけも中華風にしてみました。
味もホタテっぽくするため、味つけも中華風にしてみました。
河埜玲子
