ボリューム満点えのきそば

ボリューム満点えのきそば

Description

おなかいっぱい、たくさん食べてもローカロリー。えのきのしゃきしゃき、ネバネバがおいしい。ダイエット中の食事にも♪

材料 (一人分)

えのき
1袋
ささみ
1本
納豆
1パック
めかぶ
1パック
オクラ
3本
プチトマト
3個
葱(小口切り)
少々
焼き海苔
1/2枚
ごま
小さじ1
大さじ2~3
わさび
適量

作り方

1

写真

えのき、ささみ、オクラは一緒に茹でる。めんつゆにわさびを溶いておく。プチトマトは半分に切っておく。

2

写真

えのきは水洗いして水分を絞りめんつゆであえる。オクラは輪切りにしてめかぶ、納豆(たれも)と混ぜる。ささみは手で裂く。

3

写真

えのきの上に具材をのせて刻み葱、ちぎった海苔、胡麻をふりかけてできあがり。

4

写真

すべてあわせるとかなりのボリューム。ダイエット中にも♪

コツ・ポイント

えのきはしんなりしたらOKです。ささみに火が通っていない場合は先にえのきとオクラを摂りだして下さい。めんつゆはご使用のもので分量を調節してください。

このレシピの生い立ち

ダイエット中の食事にお腹いっぱい食べたくて考えました。
レシピID : 2332871 公開日 : 13/09/03 更新日 : 13/09/05

このレシピの作者

初めまして、ちきぽんです^^*
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
いつもつくれぽをありがとうございます。
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
ブログ https://kcina.jp/blog/
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