トルコ風オムレツ 「メネメン」
作り方
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1
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やさいを こまかく きる。
ボウルに たまごを わって、 とく(まぜる)。
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2
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フライパンに 油を 入れて、 火をつける。 中火で 油を 熱する。
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3
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トマト以外の やさいと 角砂糖を 入れる。
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4
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たまねぎの いろが かわったら、 トマトを 入れる。
10分ぐらい いためる。
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5
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10分後。
こんな感じになります。
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6
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たまごを フライパンに 入れる。
しお、こしょうを 入れて まぜる。
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7
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火を 止めて、 こまかく きった パセリを かける。
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8
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日本語の授業で生徒たちと一緒に仕上げたレシピです。
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コツ・ポイント
■ 生徒の一人が言うには、たまねぎを炒めるときに、角砂糖を入れるといいのだそうです。
理由は忘れてしまいました。
角砂糖がなかったら、お砂糖小さじ1杯でいいと思います。
■ 辛いのが苦手な方は、ししとうじゃなくて、ピーマンを使ってください。
理由は忘れてしまいました。
角砂糖がなかったら、お砂糖小さじ1杯でいいと思います。
■ 辛いのが苦手な方は、ししとうじゃなくて、ピーマンを使ってください。
このレシピの生い立ち
■ 日本語のクラスで、「料理のレシピを作る」というテーマで授業を行ったときに、生徒たちと一緒に仕上げたレシピを少しアレンジしました。
■ 私はずっとメネメンには白チーズが入っているのだと思い込んでいたのですが、違うんですね(^^ゞ
■ 私はずっとメネメンには白チーズが入っているのだと思い込んでいたのですが、違うんですね(^^ゞ