おいし～ぃ♪ かつ丼（カツ煮）
mielle
作り方
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お肉は脂身と赤身の間を包丁の先を立て何か所か筋切りし
包丁の背で肉全体を叩く。
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3
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小麦粉→玉子→パン粉を付け揚げる
（小麦粉と卵を混ぜて一度に付けてもOK）
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ごま油を熱したフライパンに三つ葉以外の材料を入れ炒める。
（三つ葉は最後に入れる）
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調味液を作る
この後は私は一人分づつ作りますがフライパンで３人分一緒に作っても構いません。
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５の調味液の１/3と
４の野菜１/3を入れ
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肉１枚をお好みの大きさに切って入れる
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調味液が湧いてフツフツ煮立ったら溶き卵を入れ三つ葉を入れ弱火にし蓋をして１～２分
卵の硬さは好みですので途中見て下さい
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大魔女さんがカツ煮にしてこのレシピを使って下さいました、カツ煮もイイですね～♡
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runa10さんが「密かに狙っていた１品です(笑)筍蒲鉾美味大満足♬ご馳走様でした♡」と素敵れぽを届けて下さいました
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すすっちさんから「旦那弁に。すごく好評でした♪帰宅するなり『美味しかった～』でした」と滅茶嬉しいレポが届きました～＾＾
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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
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hi ちゃん♪
いつもレポ有難う～
今年も後少しだね！もうちょっとお互い頑張りましょう！！
ご主人様は如何？
レポ感謝♥
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クック3YTKLE☆ 様
レシピのお試し嬉し＾＾
レポ有難う感謝です♥
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フジぽんちゃん♪
きゃ～此方に来てくれたのね！
ネコちゃんソースカツ私も大好き～
レポ有難う感謝です♥
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コツ・ポイント
＊印は無くても構いませが全ての野菜が入っての調味液量ですから野菜を入れなかった時はだし汁の量は減らして下さい。
味は薄味です、濃い目をお好みの方、若い方、夏期等暑い時期にはめんつゆ大匙１～２等を足し濃いめに調整して下さい
味は薄味です、濃い目をお好みの方、若い方、夏期等暑い時期にはめんつゆ大匙１～２等を足し濃いめに調整して下さい
このレシピの生い立ち
料理屋をしている叔父から母へ伝わっているのですが長い年月の内に私流が入っています。
私が小田原出身なのでどういう訳かかまぼこが入ります(^^ゞ
私が小田原出身なのでどういう訳かかまぼこが入ります(^^ゞ
mielle
