フルーツたっぷり!トライフルケーキ
Description
色とりどりのフルーツをたっぷりいれた、見た目にもきれいなケーキです。
今回はデコレーションを星条旗風にしました!
今回はデコレーションを星条旗風にしました!
材料
(15×15cmの四角いセルクル1台)
後日レシピアップします
後日レシピアップします
200cc
砂糖
15g
シロップ
水200g 砂糖100g
1個(1cm角切り)
1個(1cm角切り)
1パック(半分に)
1個(皮をとって房にわける)
1本(輪切り)
飾り用イチゴ
お好みの大きさに
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飾り用ブルーベリー
作り方
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1
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ジェノワーズ生地を、型のサイズ2枚分にカットする。
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2
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1枚を型の底にしき、シロップを生地がしっとりするくらい刷毛でぬり、その上に、カスタードクリームを塗る。
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3
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まずいちごの切った面を型の側面に貼り付けるように並べ、残りのフルーツはまんべんなく敷き詰める。
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4
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3.の上に8分立てに泡立てた生クリームの2/3を塗る。(側面にはりつけたいちごの間に空洞ができないように、しっかりと生クリームをつめる)その上にもう一枚のスポンジをのせて、残りのシロップを塗る。
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5
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4.の上に残りの生クリームをぬり、スプーンの背でかるく模様をつける。
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6
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アメリカの旗をイメージして、いちご、ブルーベリーをトッピングする。
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コツ・ポイント
フルーツはお好きなものを使ってください。彩り的には、苺、キウイ、マンゴなどだとキレイかも。
このレシピの生い立ち
アメリカに留学する後輩のために作ったケーキです。