ジャガイモとニラのもっちもちチヂミ。

ジャガイモとニラのもっちもちチヂミ。
2013年10月4日話題のレシピになりました。感謝です。すりおろしジャガイモ入りで
もっちもち。ゴマ油で香ばしく。

材料 (4人分)

じゃがいも(大)
2個
1個
薄力粉
3/4カップ
大さじ2
小さじ1/3
50~80㏄
ニラ
1/2わ
海苔
5g
大さじ1
ポン酢(お好みで)

1

ニラは2センチぐらいに切っておく。海苔も2センチ角ぐらいにキッチンはさみで切っておく。

2

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ジャガイモ2個は洗ってかわをむき、
おろし金ですりおろす。

3

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ジャガイモのボウルに薄力粉、片栗粉、卵、塩を入れて泡立て器などでよく混ぜる。生地が固いようなら水を足す。

4

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ニラと海苔を入れてよく混ぜ、生地を野菜をなじませる。
生地はちょっと固めのほうがもちもちします。しかも焼きやすいです。

5

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フライパンを火にかけ温めます。ゴマ油を入れ生地を流し、形と厚さを調える。火加減は中火。ふたをして2~4分やく。

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表面が乾いた感じになったら焼き目を確認して裏返す。生地がしっかりしているので、返すのは簡単!
両面をこんがり焼く。

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お皿に盛って、出来上がり。ピザカッターで切れ目を入れると食べやすいです。
お好みでポン酢や醤油を付けてどうぞ。

コツ・ポイント

特にないですが、ジャガイモをおろすときにけがに注意してください。
火加減はちょっと強めの中火が良いと思います。
ジャガイモは意外とカロリーが低く、カリウムとビタミンCが豊富だそうです。ニラと合わせて夏の疲れを癒すレシピです。

このレシピの生い立ち

熊本の義母がたくさん送ってくれた、大きなジャガイモ。ジャガイモは調理の仕方で「もちもち」「しゃきしゃき」「ホクホク」不思議です。
今日はチヂミにしました。
食べごたえありで、おかずにも、ビールにも合うと思います。
レシピID : 2333763 公開日 : 13/09/04 更新日 : 13/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (74人)

16/07/27

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以前に作ったチヂミよりもっちもちで美味しかった~♪また作ります

ten4k

ジャガイモ入れるともちもち美味しいですよね☆れぽありがとう!

16/06/16

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じゃがいも入れたのはじめて!これ、美味しかっ!

リラシャン

リラシャンさん☆れぽありがとう!お役にたててうれしいです^^

15/11/10

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美味しく頂きました。生地の返しが失敗なしだね!

みゆパンダ

れぽありがとうございます。返し失敗なしだと気持ちが良いね♡

15/09/16

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上手に出来ました。食べるのが楽しみです。

黒猫りえママ

本当!こんがり美味しそうです。お役にたててうれしいです^^。

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スーパーレガシィ 2013年09月06日 17:28
こんにちは~

ハッシュド…のリピ、れぽ、コメントありがとうございます。

先日の雨、そちらは大変だったようですね!テレビで冠水した市内の様子が繰り返し流れていました。
こちらでも4日深夜~5日未明まで酷い雷雨でした。
幸い冠水や落雷、停電は無かったようですが、朝、気になって庭をみたら何本もの深い溝が出来ていました。雨は相当降ったようです。

ジャガイモのすりおろしとチヂミ、思い付きませんでした~^^
これまでカレーのとろみ付けや温・冷のジャガイモのポタージュスープにはよく使っていたのですが…。
お好み焼きかチヂミかと迷って、取り敢えず材料だけ用意してクックをウロウロと…、
見つけてしまいました!材料(干しエビも)は用意していたので、早速、実行!
”もちっと”美味しくできました。
昼、美味しかったので、これからホットプレートで家族用にリピです。材料まだあるので後はセルフサービスで!(笑)

では、また。
スーパーレガシィ 2013年09月10日 08:53
おはようございます。
コメントありがとうございます。

”おかげ…?”だ何てとんでもないです!

「教えて!おすすめレシピ」で見かけた、”ジャガイモ””塩鮭”の質問者の方、何人かに美味しいレシピを紹介したくらいで…、(^_^;)
アクセス増加は間違い無くみみみっちょさんのレシピの力ですよ!(^_^)v

スーパーレガシィ 2013年09月11日 12:02
こんにちは、

アクセス数が増えると確かに責任を感じるとこありますね(^ ^;)
クックを始めてちょうど1ヶ月ですが、アクセスが70.000を越えました。先日もうっかり、分量を間違って記載してしまったのに気付き、慌てて訂正しましたが、やっぱり見ていただいた方への責任は感じますね…。m(_ _)m

以前のレシピは”リメイク””改訂版””詳細版””簡易版”とかタイトルを少し変えて見直したら、如何ですか?よく見かけますよ!
例えば本体とタレをそれぞれのレシピに分離して、それぞれのレシピ内に「本体の(タレ)の詳しいレシピはこちらをご覧下さい。ID:254****」のように。

定番料理って投稿数多いですね、「今さら~」って、ベテラン勢に割り込む勇気は…、心のレシピにそっと…(笑)では無く、自分史、記録としてアップしておいたら良いと思いますよ、過去レシピも含めて。
削除してしまうのは勿体無いです。
「覚え」って言う名のレシピ、結構見かけますよ(笑)
今のところクックのサーバー容量の制限も無いようですし(^ ^)v
スーパーレガシィ 2013年10月05日 08:50
おはようございます♪

祝!話題入りおめでとうございます♪
偶然ですが、同じ日「ナスの味噌マヨネーズ焼き」も話題入りしました(^^)v