卵豆腐と三つ葉のスープ

卵豆腐と三つ葉のスープ
熱々トロトロを『はふはふ』召し上がれ♡お味は茶碗蒸し、でも3分で出来るクイックレシピです。(砂糖を少し加えました)

材料 (2~3人分)

卵豆腐
3個
三つ葉
1束
なめこ
1袋
600cc
小さじ11/2
砂糖
小さじ1

1

だし汁を火にかける。卵豆腐を6~8等分に切る。三つ葉は1㎝にざく切り

2

卵豆腐、なめこを出し汁に入れ、沸騰したら弱火にして砂糖、塩を加える。

3

写真

三つ葉を入れたら火を止める。器に注ぎ、柚を飾って召し上がれ。

コツ・ポイント

基本は「卵豆腐、三つ葉、お出汁」の3つです。なめ茸やえのき茸を入れると「とろみ」がつきます。かわりに「水溶き片栗粉」(大さじ1杯半を倍の水で溶いた )を入れても美味しくできます。

このレシピの生い立ち

茶碗蒸しが面倒…でもあのお出汁味が食べたい時に。岡江さんも作ってました(^0^)
レシピID : 233395 公開日 : 06/01/08 更新日 : 10/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

13/03/19

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シンプルなのに美味しかったです◎またつくります

kira88ers

kiraさん有難うございます♡なめこ→オクラも可愛く美味です

09/02/03

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節分の恵方巻きと一緒いただきました、お気に入りの一品です♪

Tournesol*

嬉しいです。有難うございました。恵方巻が美味しそう♪

09/01/25

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以前から愛用しているレシピです、子どもたちも大好きなお汁です♪

Tournesol*

ういさん、有難うございます。美味しそうです。

08/11/16

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卵豆腐好きの息子が大喜びでした。苦手な三つ葉もぺろり(笑)

あくあ☆ぶるー

有難うございます。これからの寒い日に召し上がって下さい。

ベアトリーチェ 2006年03月19日 11:53
はなべえ様
優しいメールをありがとうございます。お嬢さんの仕草の愛らしさ、思わず頬がほころんでしまいました。結婚記念日に作って頂けて嬉しく思いまいます。お好みの具でより美味しいレシピになったら教えて下さいね。
ベアトリーチェ 2006年03月19日 12:02
tomo0912様
はじめまして。メールをありがとうございます。tomo0912さんのお家で可愛がって頂けたら幸いです。目から鱗ヴァージョンが生まれたら教えて下さいね。
yully 2006年03月20日 12:37
おひょー。卵どうふ好きにはたまならいです♪
まだ肌寒い日もあるし、ぜひ試してみたいです。
ベアトリーチェ 2006年03月20日 12:46
yully様
ありがとうございます。私も卵豆腐大好きです。卵自体が好きで…。森光子さんは毎日4個召し上がるとか。若さの秘訣はジャニーズと卵?^ ^
Profile マミー@m 2006年03月21日 14:17
はじめまして、日曜に作らせていただきました。
卵豆腐は付属のタレで・・・という概念が見事に打ち砕かれました~!
普通の豆腐とはまた違って、卵の風味が優しくておいしかったです♪
ベアトリーチェ 2006年03月21日 17:21
マミー@m様
メールをありがとうございます。お好きなアレンジでより美味しく出来たら教えてくださいね。
myukitty 2006年03月23日 21:15
ベアトリーチェさん、はじめまして。
つくってみました(^.^)
おいしそうで是非つくってみたくて、わざわざ卵豆腐買いに行ったのに三つ葉を買うのを忘れてしまって、家にあった水菜で代用、冷蔵庫に使いかけのカブ(赤カブ)が半分残ってたので入れちゃいました(^_^;)
やさしい味でおいしかったです。
おいしいレシピありがとうございました。
鼻鼻子 2006年03月27日 10:59
初めまして♪
茶碗蒸しと同じ味でした~~!不思議!!
とってもお手軽に茶碗蒸しが出来たようですごく得した気分です(笑)
卵豆腐ってそのまま食べる事しかなかったんですが
すごいですね!!意外だけどすごく美味しかったです、ご馳走様でした~☆
ベアトリーチェ 2006年03月27日 13:33
花花鼻様
ありがとうございます。私も茶碗蒸しが大好きで、でも蒸し器を出すの面倒…、と云う時に作ってます。冷やしても美味しく頂けますよ。
えつエツ 2008年04月17日 08:35
(☆ゝ艸・)*:..。o○【初めまして】○o。..:*
こちらのスープ作りました。
三つ葉の量が多かったので卵豆腐を減らしたら少ないイメージの写真になってしまいましたが美味しく出来ました~
いつもはお豆腐を入れるスープがひと味違った感じでいただけました。
美味しいスープレシピを(☆´Ⅴ`)ノ゙+:。.。:+*アリガトウゴザイマス*+:。.。:+ヾ(´Ⅴ`★)
ごちそうさまでしたo(*^▽^*)o~♪