ひよこ豆のコロコロサラダ
Description
おもてなしや持ち寄りパーティに♪
簡単で美味しく見栄えもするサラダです。
簡単で美味しく見栄えもするサラダです。
材料
(作りやすい分量)
1缶(227g)
1本
12個
小さめ2個
■
ドレッシング
小さめ1/4個
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ2
塩
小さじ1/2弱
砂糖
小さじ1/4
コショウ
少々
作り方
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1
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ドレッシングを作る。
玉ねぎはみじん切りにしてボールに入れ、その他のドレッシングの材料とよく混ぜ合わせておく。
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2
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ひよこ豆はザルにあけて水気を切っておく。
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3
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じやがいもはレンジ等でふかしておく。
野菜はすべてひよこ豆の大きさに合わせてカットする。
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4
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1のボールに2と3を加えて混ぜる。
味が足りなければ塩、コショウを足して下さい。
冷蔵庫で冷やして完成!
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5
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ひよこ豆(ガルバンゾー)は缶詰を使っています。
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コツ・ポイント
野菜の種類と量はお好みで♪
市販のドレッシングでも美味しくできます。
冷蔵庫で冷やしている間に野菜から水分が出ますが、旨みもたっぷり含まれているので食べる前に
よく全体を混ぜ合わせて下さい(^_^)
市販のドレッシングでも美味しくできます。
冷蔵庫で冷やしている間に野菜から水分が出ますが、旨みもたっぷり含まれているので食べる前に
よく全体を混ぜ合わせて下さい(^_^)
このレシピの生い立ち
ホームパーティでご馳走になったものを再現してみました。
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