かぶときゅうりの浅漬け
めいこば
作り方
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1
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かぶの皮をむき、厚さ3mmのいちょう切りにし、きゅうりも同じく斜め切りにする。
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2
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保存容器(またはビニール袋など)に入れ、塩をまぶして揉む。
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3
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冷蔵庫に入れて2時間ほどおいたらできあがり♪
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4
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※かぶの葉がある場合は、小さく切って混ぜてしまってもおいしいです。
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コツ・ポイント
昆布などを入れなくても、十分美味しい浅漬けに仕上がります。
冷蔵庫で数日もつので、余った場合は薄く切りなおして酢の物などにアレンジもできます。
冷蔵庫で数日もつので、余った場合は薄く切りなおして酢の物などにアレンジもできます。
このレシピの生い立ち
母が作っていた漬け物です。
美味しかったのでレシピを聞いたところ、あまりに簡単すぎて驚きました…。
美味しかったのでレシピを聞いたところ、あまりに簡単すぎて驚きました…。
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めいこば
