天然酵母フォカッチャ

材料をすべて合わせてニーダーで１５分ほど捏ねる。

捏ねた生地を丸めて、ボールに入れ、発酵させる。

３時間後、発酵完成。

そのまま、最後の発酵させる。

２時間後生地がかなり膨張したら、予熱なしのオーブンで160度20分やいたら、180度に上げてさらに10分焼いたら、完成。